Kockarna fixar maten till nyårsmiddagen. En festlig trerättersmeny - bara att värma. Nyår är serverad!
Menyn är vegansk
Förrätt Karl-Johanssvamp- & jordärtskockssoppa med rotfruktschips och örtolja
Varmrätt Gratinerad portabellovsamp fylld med pinjekärnor, grönkål och tryffel, örtrostad potatis, dragon- & champagnesyrade morötter samt bakad pärllök och tryfferad rödvinssås
Dessert Hallonpannacotta med färska bär och kokoschips
Trerätters 449 kr
Finns att beställa till den 30/12 och 31/12. Vår öppettid på nyårsafton är 08-18.
(Bilderna är exempel, vissa skillnader i utseendet kan finnas)
UPPVÄRMING
FÖRRÄTT
Värm soppan i kastrull på spisen. Lägg upp tillbehören i mitten av en djup tallrik och häll upp den varma soppan runt om.
Allergener:
VARMRÄTT
Ställ ugnen på 150°.
Lägg över potatisen, portabellosvampen, morötterna och löken i ugnsfast form. Värm upp i ugnen tills portabellosvampen har en innertemperatur på 62°. Använd stektermometer.
Värm rödvinssåsen i kastrull på spisen
Allergener: selleri
DESSERT
Ställ fram desserten i rumstemperatur 15 minuter innan servering.
Allergener:
Vi hanterar många livsmedel i våra lokaler, det kan därför finnas spår av samtliga 14 EU-allergener i samtliga produkter
