Vår lokala buffé är gjord på utvalda råvaror från våra vänner och producenter runt om i Uppland. Buffén innehåller många rätter med stor variation. (OBS! Potatissalladen är säsong och stämmer därför inte alltid med bilden).
Minsta beställning: 6 personer
- Kökets rostbiff med syltade smågurkor och rostad lök. Rostbiff från gårdar i Uppland.
- Varmrökt Grisslehamslax på bädd av sallad och örter
- Krämig örtsås
- Säsongens potatissallad, vår franska potatissallad
- Basturökt Väddöskinka från Musko rökeri
- Paj med lagrad ost
- Skagenröra gjord på handskalade räkor
- Färskost med citron och örter
- Vårt eget nybakade surdegsbröd
Vad menas med upplagd buffé?
Om du önskar lägger vi upp maten på fat och garnerar fint, färdigt för dig att servera. Det är bara att lyfta locket och ställa fram på buffébordet utan några förberedelser. Välj då "Upplagd" buffé.
Du kan också välja att lägga upp maten själv på dina egna fat. Det är ett bra alternativ om du till exempel vill förbereda dagen innan, då det sparar plats i kylskåpet. Välj då "Ej upplagd" buffé.
Allergier?
Ange det antal portioner som du vill ha utan gluten/laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan gluten, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan gluten i varukorgen.
OBS. Innehållet anpassas för de portioner som är beställda utan gluten/laktos.
Utan gluten: Paj byts ut till laxsnurra med skagenröra.
Surdegsröd byt ut till glutenfritt bröd.
Utan laktos: Paj byts ut till laxsnurra med skagenröra. Färkost byts till laktosfri färskost.
