Kockarna fixar maten till nyårsmiddagen. En festlig trerättersmeny - bara att värma. Nyår är serverad!
Menyn är vegansk
Förrätt. Vår egen skagenröra på tofu och avokado med dillinlagd gurka, grönt äpple, tångkaviar och fröknäcke
Varmrätt. Kryddbrynt filet mignon av sojaprotein med calvadossås, potatiskaka med parveggio och äppelsyrade morötter
Dessert. Brownie med havssalt, hallonmousse och färska bär.
Trerätters 479 kr
Finns att beställa till den 30/12 och 31/12. Vår öppettid på nyårsafton är 08-18.
(Bilderna är exempel, vissa skillnader i utseendet kan finnas)
TILLAGNINGSINSTRUKTIONER:
Förrätt
Vår egen skagenröra på tofu och avokado med dillinlagd gurka, grönt äpple, tångkaviar och fröknäcke
Ställ fram förrätten i rumstemperatur 10 minuter innan servering Toppa skagenröran med dillpicklad gurka, äpple och tångkaviar servera med fröknäcke
Allergener: (GLUTEN, SOJA, SULFITER)
Varmrätt
Kryddbrynt filet mignon av sojaprotein med calvadossås, potatiskaka med parveggio och äppelsyrade morötter
Ställ en timer på 15 minuter och ställ in potatiskakan på en plåt i ugnen Lägg över filet mignon i ugnsfast form
När timern ringer, ställ in filet mignon i ugnen tillsammans med potatiskakan
Fortsätt uppvärmningen tills filet mignon har en innertemperatur på 60° Värm försiktigt upp calvadossåsen i kastrull på spisen
Slunga rotfrukterna hastigt i stekpanna i en skvätt olivolja, alternativt värm upp i lämpligt kärl i mikrovågsugn
Allergener: (SOJA, SULFITER)
Dessert
Salted caramel brownie med hallonmousse och färska bär
Ställ fram desserten i rumstemperatur 10 minuter innan servering
Allergener: (REN HAVRE, VETESTÄRKELSE)
Vid frågor om inehållet ring 018566057
