En riktigt festlig buffé med skaldjur av alla de slag som serveras i en rustik trälåda.
Minsta beställning: 6 personer.
Beställ gärna minst 5 dagar i förväg.
- Räkor
- Hummer
- Havskräftor
- Rökta räkor
- Krabba
- Vinkokta musslor
- Skagenröra gjord på handskalade räkor
- Aioli
- Örtsås
- Baguette Parisien
- Citron
Ingredienser.
Amerikansk HUMMER ( Homarus americanus), salt, vatten.
RÄKOR med skal (Pandalus borealis), vatten och salt
HAVSKRÄFTOR (Nephrops norvegicus), vatten, salt (natriumsalt) , dillarom, konserveringsmedel kaliumsorbat och natriumbensoat.
Brun KRABBA, salt, citron, dill.
BLÅMUSSLOR* (Mytilus edulis) 47 %, vatten, vitt vin 11 %, GRÄDDE 11 %, gul lök, fänkål, salt, vitlök, morot, persilja, svartpeppar
Skagenröra. RÄKOR 61%(RÄKOR,vatten,salt,surhetsreglerande medel(E330 E331),konserveringsmedel(E211,E202)), majonnäs(Rapsolja ,vatten,ÄGGULA,ättika,socker,salt,förtjockningsmedel(xantangummi),citronjuicekoncentrat,arom,antioxidationsmedel(E385),paprikaextrakt) ,Citron,Dill,Svartpeppar.
Aioli. Mjonnäs (Rapsolja (70%),vatten,ÄGGULA(5%),ättika,socker,salt,förtjockningsmedel(xantangummi),citronjuicekoncentrat, arom,antioxidationsmedel(E385),paprikaextrakt.),vitlök.
Örtsås. Majonnäs(Rapsolja,vatten,ÄGGULA,ättika,socker,salt,förtjockningsmedel(xantangummi), citronjuicekoncentrat,arom,antioxidationsmedel(E385),paprikaoleoresin),Laktosfri creme fraiche(Pastöriserad GRÄDDE,laktasenzym,syrningskultur),Dill,persilja,Salt(salt, Jod, antiklumpmedel(E535)),,Citron(Citronjuice,vatten,konserveringsmedel(KaliumdiSULFIT)),citronolja,krydda(Salt,lök,druvsocker(majs),vitlök,persilja,purjolök,oregano,timjan,rosmarin,dragon,rapsolja),klumpförebyggande medel(kiseldioxid),Vitlök,Svartpeppar,Lökpulver.
Baguett, VETEMJÖL, vatten, salt, VETEGLUTEN, jäst, mjölbehandlingsmedel (E300), maltmjöl av KORN.
Citron.
Har du frågor om innehållet i vår catering, ring oss på 018-566057.
